Dani’s Weinempfehlung Wilde Platte:
Castello di Ama, Chianti Classico Riserva, Castello di Ama, 2009
Traubensorte: Sangiovese, Malvasia Nera, Merlot
Der Chianti Classico ist das Paradepferd und der eigentliche Schlosswein des Toscana-Spitzenweingutes Castello di Ama. Mit ihrem Klassiker interpretieren Lorenza Sebasti und Marco Pallanti die Tradition und die herausragende Stellung des Sangiovese mit Noblesse und Eleganz. Die relativ hoch gelegenen Lagen privilegieren denn auch einen Stil mit burgundischen Finessen, purer Aromatik und Komplexität.
75cl Fr. 79.50
150cl Fr. 162.50
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